| 渝北区申报“中国水煮鱼之乡”通过专家组考察认定 |
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| 2007-07-17 09:41 文章来源：渝北区商委 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
7月8日——11日，中国烹饪协会专家组一行6人，在中烹协副秘书长孟璐的带领下，亲临我区对申报“中国水煮鱼之乡”进行考察。在区政府外经委会议室召开了2次考察认定会，听取了区商委主任戴华平关于创建“中国水煮鱼之乡”的情况汇报，观看了我区创建“中国水煮鱼之乡”专题片，实地考察了翠云水煮的泡椒基地、盘溪农副产品交易市场、统景花椒生产基地、翠云水煮大酒楼、王胖子水煮大酒楼等餐馆饭店,对渝北水煮鱼的烹饪加工、菜肴风味、文化内涵、营养健康方面进行了认定。考察认定期间，区委区政府高度重视，黄玉林区长，李联铁副书记，韦竟成、唐丽华两位副区长先后参加了考察认定会和相关接待工作。专家组一致认为：渝北水煮鱼历史悠久、特色突出、影响广泛、前景远大。区委区政府高度重视“中国水煮鱼之乡”创建工作，不论是在战略层面、政策层面、操作层面、技术层面、企业层面还是未来发展层面等方面都进行了具体、细致的构想，倾力打造水煮鱼产业，走出了一条科学化、标准化、品牌化发展的道路，已经具备了“中国水煮鱼之乡”的各项条件，将在网上公示15天之后提交中国烹饪协会复审批准。（渝北商委 黄玲、张俊杰）
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